RainbowTown9904: [Tasty:0410] Re: 手打ちそばを家庭で作るには

At 21:01 99/04/27 +0900, you wrote:
> Kainuma＠愛知です。昨日ある機会があって、手打ちそば作りの真似事をしてきまし
> た。そば粉に水を入れて、木のおおきなボールのようなもののなかで素早くかき混ぜ
> ることと水の入れ加減が、コツのようでした。言われたままに作って家で食べてみた
> ら、おいしいのなんのって。
> ところで、あの木の器が高価な物だ、という話も聞きましたが、どうでしょうか。
> 家庭で、手打ちそばを作る道具は簡単に手に入りますでしょうか。

そば打ち、いいですね。
打ちたて、ゆがきたて、はやっぱりおいしいですよね。
道具ですが、私が行ったことのあるそば打ち体験みたいなとこでは、
たいてい売っていました。
それ以外では、東急ハンズとか売ってそうです。
お値段は、こね鉢は、木だととってもお高いです。
ご参考までに、何かのカタログの写しを以下につけます。

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木製くり抜き鉢
大　Φ４８０×１５０　４．５K　　５５．０００円
小　Φ３５５×１１０　１．５K　　２１．０００円
特徴　一つの木をくり抜いて作った丈夫な手こね鉢です
蕎麦・うどん・お菓子作りに最適です。

こね鉢　黒内朱
５１ｃｍ　Φ５１０　　２６４．０００円
５４ｃｍ　Φ５４０　　２７６．０００円
６０ｃｍ　Φ６００　　３４８．０００円
６６ｃｍ　Φ６６０　　４６０．０００円
７２ｃｍ　Φ７２０　　８４０．０００円

樹脂製こね鉢
Φ３６０上代価格１２．５００円
Φ４８０上代価格２５．０００円

１８－８ステンレスこね鉢
内寸４５ｃｍ外寸５０ｃｍ　　６．５００円　　

新手打ち名人セットⅠ
セット内容
のし板（棒付き）７５０×６００天然木１・こね鉢アールΦ３６０天然木１
こま板（大）２５０×１８０天然木１・実演テープ１・麺切り包丁刃渡り２１０１
４０．３００円

新手打ち名人セットⅡ
セット内容
のし板（棒付き）７５０×６００天然木１・こね鉢アールΦ３６０天然木１
こま板（大）２５０×１８０天然木１・実演テープ１
３３．０００円

新手打ち名人セットⅢ
セット内容
のし板（棒付き）６００×６００天然木１・こね鉢アールΦ３６０天然木１
こま板（大）２５０×１８０天然木１
２０．２００円

◆ミニコラム　最近地震が多いですね。まあ、地震が起きること自体、もうどうすることもできませんが、起きてしまってみるとこれはなかなか大変ですね。鳥取県西部地震、三宅島火山・神津島・新島地震、そして、有珠火山ですね。地震には、有感地震（やや大きい地震）の他に、日本列島では体に感じない小さな地震（微小地震）が毎日無数に発生しているらしいです。なんか怖いですが、皆さんは、地震がきてもなんとか逃れて無事でいてくださいね。

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